Lycopin in der Ernährung: Vorteile und Quellen (2025)

• Lycopin ist eine natürlich vorkommende Chemikalie, die als Carotinoidpigment klassifiziert wird.
• Es kommt vor allem in Tomaten, roten Orangen, Melonen, rosa Grapefruit, Aprikosen, Hagebutten und Guave.
• In Nordamerika stammen etwa 85 % des in Nahrungsmitteln enthaltenen Lycopins aus Tomatenprodukten wie Ketchup, Tomatensaft, -soße oder -paste.
• Frische Tomaten enthalten zwischen 4 mg und 10 mg Lycopin.
• Eine Tasse (240 ml) Tomatensaft enthält ungefähr 20 mg Lycopin.
• Durch das Kochen von Tomaten mit Hitze (z. B. beim Zubereiten von Saft, Soße oder Ketchup) wird das Lycopin in eine für den Körper besser bioverfügbare Form umgewandelt.

• Lycopin gehört zur Familie der Carotinoide und wirkt als starkes Antioxidans.
• Antioxidantien schützen den Körper vor Schäden durch freie Radikale.
• Freie Radikale können zu oxidativem Stress und verschiedenen chronischen Krankheiten wie Krebs führen, Diabetes, Herzerkrankungen und Alzheimer.
• Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass die antioxidative Wirkung von Lycopin dabei hilft, einen ausgeglichenen Spiegel freier Radikale im Körper aufrechtzuerhalten.
• Dies bietet Schutz vor diesen Erkrankungen.
• Studien zeigen, dass Lycopin den Körper vor bestimmten Umweltgiften wie Pestiziden, Herbiziden und Mononatriumglutamat (NACHRICHT).

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• Die antioxidativen Eigenschaften von Lycopin können bestimmte Krebsarten verhindern oder verlangsamen.
• Reagenzglasstudien legen nahe, dass Lycopin die Brust- und Prostatakrebs Zellwachstum.
• Tierstudien weisen auf eine mögliche Schutzwirkung gegen Nierenkrebs hin.
• Beobachtungsstudien bringen eine höhere Aufnahme von Carotinoiden, darunter Lycopin, mit einem verringerten Risiko (32–50 %) für Lungen- und Prostatakrebs in Verbindung.
• Bei Männern, die zwei oder mehr Portionen lycopinreicher Tomatensoße pro Woche zu sich nahmen, war das Risiko für Prostatakrebs um 30 % geringer als bei Männern, die weniger als eine Portion pro Monat zu sich nahmen.
• Aktuelle Studien deuten darauf hin, dass bei einer höheren Lycopin-Einnahme das Prostatakrebsrisiko um 9 % sinkt.
• Besonders vorteilhaft erscheint eine tägliche Einnahme von 9–21 mg Lycopin pro Tag.

• Reduziert Risikofaktoren: Lycopin senkt das „schlechte“ LDL-Cholesterin und erhöht das „gute“ HDL-Cholesterin, was sich positiv auf die Herzgesundheit auswirken kann.
• Geringeres Sterberisiko: Bei Personen mit einem höheren Lycopinspiegel im Blut ist das Risiko eines vorzeitigen Todes über einen Zeitraum von 39 Jahren um bis zu 10 % geringer.
• Verringert das Risiko von Herzerkrankungen: Eine Ernährung reich an Lycopin führt zu einer um 17-26% niedrigeren Risiko einer Herzerkrankung.
• Schützt vor Schlaganfall: Hohe Lycopinwerte im Blut gehen mit einem um 31 % geringeren Schlaganfallrisiko einher, was insbesondere für Menschen mit einem Mangel an Antioxidantien oder hohem oxidativem Stress von Vorteil ist.

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• Kann die Sehkraft verbessern: Beugt dem Grauen Star vor und verringert das Risiko einer Makuladegeneration.
• Reduziert Schmerzen: Hilft bei der Linderung Neuropathischer Schmerz und Gewebeschäden.
• Schützt die Gehirnfunktion: Antioxidative Eigenschaften können Krampfanfällen und Gedächtnisverlust bei Erkrankungen wie Alzheimer vorbeugen.
• Trägt zur Knochengesundheit bei: Verlangsamt den Knochenzelltod, stärkt die Knochenstruktur und unterstützt die allgemeine Knochengesundheit.

• Sicherheit: Bei einer täglichen Nahrungsergänzung mit bis zu 120 mg über ein Jahr wurden keine Nebenwirkungen beobachtet.

• Schwangerschaft und Stillzeit: Lycopin aus Nahrungsmitteln ist unbedenklich, vermeiden Sie jedoch während der Schwangerschaft und Stillzeit hochdosierte Nahrungsergänzungsmittel wegen des möglichen Risikos einer Frühgeburt oder eines niedrigen Geburtsgewichts.
• Chirurgie: Um ein erhöhtes Blutungsrisiko zu vermeiden, sollten Sie die Einnahme von Lycopin-Ergänzungsmitteln mindestens zwei Wochen vor einer Operation abbrechen.

• Tomaten: Reife Tomaten sind die reichhaltigste Lycopinquelle.
• Andere Quellen: Enthält sonnengetrocknete Tomaten, Guave, Papaya, rosa Grapefruit und gekochte süße rote Paprika.